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Le plaisir de recevoir la classe or dans de l’huile avec des phénols étaient les frères Michael et George Papadakis de Piskokefalo avec l’huile « Erotokritos ». Les deux frères portant sur la production de pétrole à travers l’agriculture familiale, avaient hâte de trouver un moyen d’exploiter la qualité unique et les caractéristiques d’huile d’olive a.o.p.. Sitia tant en collaboration avec l’Université d’Athènes, Département de pharmacologie, et après que beaucoup d’étude et travail de leur part a réussi à présenter un produit très riche en polyphénols avec plus de 1200 par litre.

Parler à ce stade que les phénols présent dans l’huile d’olive de la nature pour fonctionner comme antioxydants et protéger l’huile contre la rancidité, Lorsqu’elle reçoit l’attaque dévastatrice de l’oxygène de l’air et rayonnement solaire.

Il est à noter qu’une huile d’olive avec une haute teneur en phénols possède un haut degré de protection et donc l’endurance dans le temps, Alors que sa consommation protège les cellules humaines du stress oxydatif.

Intérieur bien d’une qualité exceptionnelle des cultures ainsi que pour l’exportation de pétrole et de la standardisation rigoureuse de l’huile « Erotokritos » est probablement le meilleur produit de sa catégorie.

Mais le succès ne s’arrête pas ici. En collaboration avec la société Pitenis de Kozani et le laboratoire spécial qui possède du pétrole société famille Erotokritos Papadaki interférera avec l’unique dans le safran du monde pour créer un produit de haute valeur nutritionnelle et une Deuxième valeur pharmaceutique du produit.

L’innovation qui est aujourd'hui un ennemi pour certains en fin de compte existe dans notre pays et un levier pour le développement. L’exemple des frères Papadaki est un signe de bonne pratique et une utilisation considérable des possibilités de notre pays, Quand ils sont combinés avec l’étude, travail et l’appétit pour les nouvelles formes d’action et le développement. Pour tous ceux qui envient Voici aiguës champs lumineux.

Bonne chance dans les nouveaux enfants et voir l’ensemble de notre huile d’olive sitia toujours plus élevé.