Chercheurs de l’Université du Minnesota, ils ont découvert que, tandis que le grec et d’autres peuples méditerranéens consomment des matières grasses que les américains, ont des pourcentages plus petits dans les maladies cardiovasculaires. Ce qui différencie la diète méditerranéenne est la consommation d’huile d’olive extra vierge est riche en acides gras mono-insaturés (acide oléique). Ce qui est souhaitable pour protéger le système cardiovasculaire est de maintenir le total de cholestérol LDL, HDL et de faible haute. Nous comprenons l’importance de la consommation de l’huile d’olive extra vierge de ce qui suit:

  • La consommation de l’huile d’olive extra vierge contribue à réduire le LDL(pauvre) HDL cholestérol et l’augmentation(bon) taux de cholestérol
  • Chercheurs ont constaté qu’une diète faible en gras peut provoque la réduction du cholestérol total, bien qu’et diminue aussi le HDL(bon ) taux de cholestérol. Au lieu de cela, une alimentation riche en lipides issu de l’huile d’olive extra vierge contribue à la réduction du cholestérol total, mais aussi d’augmenter le HDL( bon) taux de cholestérol.

Les acides gras saturés trouvés principalement dans la viande et cause une augmentation du cholestérol LDL ainsi augmenter le risque d’athérosclérose accrue. Polyinsaturés trouvés dans les noix légumes, les graines, céréales de grains. Entraîner une diminution du cholestérol LDL, mais fait en effet la diminution des taux de cholestérol HDL et dont la réduction n’est pas souhaitée. Il y a des indications que le bidon de polyinsaturés galvaudé cause plus de mal que de bien car elle augmente le risque de problèmes du système nerveux, la connectivité des synapses du cerveau, les calculs vésicaux et même le cancer. Acides gras monoinsaturés se trouvent dans tous les aliments gras dans des quantités variables. Prokaloyn réduction d’augmentation de cholestérol LDL et HDL. L’huile d’olive a le plus faible de polyinsaturés et saturés ( contient en moyenne 10 – 15% saturés, 8-9% Polyinsaturés) et surtout a la plus haute teneur d’autres huiles en monoinsaturés(75 – 80%).

  • Protéger contre la polyarthrite rhumatoïde
  • Contient des antioxydants. Plus précisément favorise la synthèse de carotène b( probitaminis (un)) et tocophérol(vitamine e) dans le tractus gastro-intestinal. Le 88% de la vitamine e contenue dans l’huile d’olive extra vierge et est sous la forme d’a-tocophérol qui facilement au départ de notre corps. featured_eleftheres_rizesCes antioxydants sont très importantes car elles empêchent l’oxydation des lipoprotéines LDL qui peut causer des dommages aux cellules en général, cellules nerveuses, des artères et conduisent à l’artériosclérose, les maladies coronariennes et même le cancer
  • A des propriétés anti-vieillissement . Vitamine e et en général les phénols et polyphénols contenus fournissent une défense contre l’oxydation des acides gras et, par conséquent, la création de radicaux libres qui conduisent à la destruction du vieillissement et du cancer. Aussi interfère avec la vitamine d et minimise ainsi la création des rides
  • Impacts sur le développement du système nerveux central, comme dans le développement normal des enfants.
  • L’huile est absorbée par le corps humain, à tel point qu’il est considéré comme idéal, Après avoir atteint l’absorption des ingrédients fins tels que la vitamine e et en antioxydants phénoliques
  • Aide à la digestion d’autres gras et non alimentaires . Cela est dû à la composition en acides gras des , sa capacité à faciliter la sécrétion de la bile et la présence de certain mikrosystatikwn, tels que la chlorophylle et faiofytini qui aident à augmenter les sécrétions du tube digestif
  • Peut fixer la calcification des os en raison d’oleϊkwn acides contenant, de contribuer à la création de la solidité des os chez les enfants et pour prévenir la perte de calcium des os chez les adultes
  • Outre les vitamines liposolubles A, D, E, Contient K contenant de l’huile d’olive et
    • Chlorophylle, riche en magnésium qui prend en charge la création de globules rouges sains
    • Squalène, un précurseur des phytostérols qui aident à réduire l’acidité
    • Phytostérols( sous forme de b-phytostérol)empêchant l’absorption du cholestérol
    • Caféine et Français, ingrédients qui stimulent la sécrétion de la bile, ce qui rend moins aliments acides qui quittent l’estomac, réduisant le stress sur le pancréas
    • Composés phénoliques qui favorisent la production d’enzymes lipolytiques du pancréas

De ce qui précède, on voit que l’huile a des propriétés bénéfiques dans presque toutes les fonctions de l’organisme, comme le développement du cerveau, croissance osseuse, digestion, anti-vieillissement des cellules, la condition de la peau et les cheveux, métabolisme et la résistance pour créer des plaques dans les vaisseaux sanguins. La conclusion de fait que la longévité et la vitalité des Crétois sont principalement en raison de leur alimentation avec de l’huile d’olive prouve la valeur biologique et nutritionnelle du produit. Et tandis que l’emporte sur le biologique et valeur nutritive par rapport aux autres légumes huiles le pouvoir calorifique est la même. De ce qui précède, on voit que l’huile a des propriétés bénéfiques dans presque toutes les fonctions de l’organisme, comme le développement du cerveau, croissance osseuse, digestion, anti-vieillissement des cellules, la condition de la peau et les cheveux, métabolisme et la résistance pour créer des plaques dans les vaisseaux sanguins. La conclusion de fait que la longévité et la vitalité des Crétois sont principalement en raison de leur alimentation avec de l’huile d’olive prouve la valeur biologique et nutritionnelle du produit. Et tandis que l’emporte sur le biologique et valeur nutritive par rapport aux autres légumes huiles le pouvoir calorifique est la même.

Dans le Code d’Hippocrate répertoriés plus de soixante usages pharmaceutiques de. Au début du siècle dernier avait donné une série de recettes à base d’huile d’olive, pour la tuberculose, rhumatisme, refermer les plaies etc.. Il faut regarder trop longtemps pour trouver un aliment qui a des effets positifs tant sur autant de systèmes et de fonctions de notre corps autant d’huile d’olive. Préférer l’huile d’olive crue ou cuite; Avec cuisson perdu quelques-uns des ingrédients de l’huile d’olive, Il est conseillé d’utiliser d’abord un peu d’huile d’olive et ajouter le reste à la fin de la cuisson. Chez les légumineuses, en particulier l’huile d’olive est ajouté à la fin. Olive oil mieux adaptée pour la friture des huiles végétales Il y a le mythe selon lequel, pour la friture est mieux huiles de graines d’huile d’olive. Ceci ne vaut pas l’huile d’olive est la meilleure graisse pour friture car il est plus résistant à la température 170 – 180 Celsius friture parce qu’ils sont riches en acide oléique monoinsaturé et antioxydants naturels. Au lieu de cela les huiles végétales polyinsaturées et ne contenir aucun antioxydants sont plus sensibles à la friture et oxyder plus rapidement. Attention! N’utilisez pas la même huile dans tiganismata à plusieurs reprises pourquoi les gras trans sont produites qui sont nocifs pour la santé.

L’arbre sacré de la Crète, l’Olivier, est le symbole depuis des siècles des. Le rôle qu’elle joue dans tous les aspects de la vie en Crète et en Grèce, de l’économie et de la nutrition, Il est particulièrement important. Il n’est pas accidentel en outre le nom de « or liquide » donné à l’huile d’olive, puisqu’il a été démontré l’effet bénéfique du monde dans le maintien de la santé grâce à ses propriétés médicinales et son efficacité dans la prévention de diverses maladies. L’huile d’olive est un élément clé de la diète méditerranéenne qui est plus en plus acceptée dans ces dernières années comme la meilleure formule pour la santé, Bien-être et longévité. Cependant, point de départ de la diète méditerranéenne est considéré comme dans le célèbre modèle de régime crétois cette enquête internationale menée en 1988 Il est plus sain que les recommandations nutritionnelles de l’American Heart Association. Aussi, Il est très important que les conclusions d’une enquête internationale a signalé que le régime crétois est souvent plus efficace que même les médicaments. Études scientifiques au fil du temps, comme le « étude des sept pays ont démontré la corrélation directe de l’augmentation de la consommation d’huile d’olive avec l’amélioration du niveau de la santé. Recherche médicale et continuent de se produire en Europe et en révéler l’Amérique que l’huile d’olive non seulement protège le coeur mais aussi contribue au bon fonctionnement de nombreux organes et agit favorablement dans une longue série de maladies. Spécifiques, Il a été démontré que la consommation d’huile d’olive est directement liée à la réduction du risque de maladie cardiovasculaire, cancer, hypertension artérielle, diabète sucré, Maladie d’Alzheimer, démence, ulcère, impuissance sexuelle, même la croissance e µ et le vieillissement. Aussi, Il a été démontré qui aide à réguler le taux de cholestérol dans le sang, agit comme un dispositif de protection dans la formation de la plaque d’athérosclérose dans les vaisseaux et a anticoagulant et effets anti-inflammatoires. Pour toutes ces caractéristiques sont préférables aux graisses animales, Mais même d’autres huiles végétales. Les effets bénéfiques de l’huile d’olive due: · à haute teneur en acides gras monoinsaturés, plus particulièrement l’acide oléique · à très faible teneur en gras saturés · dans une relation idéale d’acides gras saturés/monoinsaturés · la teneur élevée en acide linoléique, qui couvre une grande partie des exigences de l’Office en acides gras essentiels · en présence de le α-tocophérol, la forme plus biologiquement active de tocophérol (vitamine e) en quantités très satisfaisantes et les bonnes relations entre la vitamine e et acides gras polyinsaturés (acide linoléique) · sur les phénols comme elaioeyrwpaini, l’ydroxytyrosoli, le tyrosoli, bêta-sitostérol, rutine et l’acide caféique · sur les stérols et principalement dans la grande teneur en phytostérol plus courante, bêta-sitostérol · en carotènes et en particulier son bêta-carotène · en alcools terpéniques · le grand contenu du squalène dans l’huile d’olive vierge extra « Erotokritos » Sitia province possède tous les éléments nécessaires pour classer dignement comme une huile d’olive de haute qualité extra. Conformément aux instructions du ministère de développement rural et de l’alimentation, le code de nourriture et de boisson et les règlements de l’Union européenne a reçu du ministère de l’agriculture par le biais de µ AGROCERT la seule marque nationale qui atteste que « AOP » appellation d’origine protégée. La province de Sitia « Erotokritos » huile d’olive extra vierge est caractérisée par la faible acidité, odeur agréable, couleur lumineuse, haute transparence, pachytita et un excellent goût. Ces fonctionnalités à la douceur du climat qui règne sur l’île de qualité, la récolte se faite uniquement lorsque le fruit est à maturité exceptionnelle et transfert des olives pour l’extraction de pétrole effectuées dans des conditions optimales de température et de ventilation en peu de temps en recueillant et en µ avec l’aide des modernes techniques et équipements. Fin, le moulin à huile, conditionnement et emballage et stockage locaux répondre tous aux normes requises. Le plus important, Cependant, C’est que l’huile d’olive vierge extra « Erotokritos » de la province de Siteia est un entièrement pure, produit naturel fabriqué avec beaucoup d’amour, respecter, soin et attention. Cadeaux de Kalea Agronome-Food Technologist G. P. A..